ten Resep makanan dengan bumbu woku, mudah dibuat & amp; menggugah selera
Posted on

ten Resep makanan dengan bumbu woku, mudah dibuat & amp; menggugah selera

Brilio. net – Indonesia merupakan salah satu negara yang bisa dijuluki sebagai surga kuliner. Hal ini dikarenakan Indonesia memiliki beragam makanan serta minuman yang nikmat. Hampir pada setiap daerah memiliki kuliner khasnya masing-masing.

Salah satu kuliner asli Indonesia ialah masakan dengan bumbu woku. Bumbu woku merupakan salah satu bumbu khas Manado, Sulawesi Utara. Masakan woku menggunakan bumbu yang memadukan beragam rempah yang telah dirajang atau dihaluskan untuk menghasilkan rasa dan aroma rempah yang khas.

Masakan ini punya citarasa gurih, pedas, lalu aroma yang wangi, sehingga kuliner ini dapat menggugah selera bagi siapa saja yang memakannnya. Biasanya bahan makanan yang dimasak dengan bumbu woku adalah daging ayam. Padahal bumbu woku tak hanya nikmat dipadukan dengan ayam saja lho! ikan, daging bahkan dedaunan juga bisa dimasak dengan bumbu woku.

Berikut  resep makanan dengan bumbu woku, brilio. net rangkum dari berbagai sumber di Instagram pada Sabtu (21/11).

Loading…

1. Woku Telur.

foto: Instagram/@andinskitchen

Bahan:
– 6 butir telur rebus, goreng
: Garam dan kaldu bubuk, secukupnya
– Kemangi secukupnya, petik
– Kuas nipis, secukupnya
– 200 ml atmosphere

Bumbu daun:
– 1/2 lembar daun kunyit
– 2 batang serai, geprek
– 3 or more lembar daun jeruk
: 1 lembar daun pandan
– 2 lembar daun salam

Bumbu halus:
– 2 buah cabai merah besar
– five buah cabai merah keriting
– 6 buah cabai rawit merah
– 7 siung bawang merah
– four siung bawang suci
– 1 buah tomat ukuran sedang
– 1/2 sdt kunyit bubuk
– 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum dan matang. Masukkan air lalu didihkan. Masukkan telur, garam, dan kadu bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan atmosphere menyusut.
2. Masukkan daun kemangi lalu aduk rata. Beri air jeruk nipis, kemudian koreksi rasa.
3. Telur woku siap disajikan.

2. Woku Tahu & Udang.

foto: Instagram/@tsaniwismono

Bahan:
– 5 kotak tahu putih, potong dan goreng
— 150 gram udang, buang kepala
– 200 ml atmosphere
– 1 daun pandan, iris
– 1 daun kunyit, iris
– one batang serai, belah 2
– 2 daun jeruk, sobek-sobek
– 1 tomat, iris
– 2 batang daun bawang, iris
– 1 ikat kemangi (5 tangkai), petik daunnya
– 3 sdm minyak
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
rapid 1/2 sdt gula pasir

Bumbu halus:
– 6 bawang abang
– 3 bawang putih
– 4 kemiri
rapid 2 cm kunyit
quick 2 cm jahe
quick 5 cabai rawit merah
– 5 cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu halus, tumis hingga wangi, masukan bumbu-bumbu yang lain kecuali kemangi.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Masukkan air, paham, garam, gula, kaldu bubuk.
3. Cek rasa, masukkan tomat, daun bawang, dan kemangi, aduk. Matikan kompor, sajikan.

3. Tenggiri Woku.

foto: Instagram/@liadapurbiya

Bahan:
help 6 potong ikan tenggiri/kakap/ayam
– 1 sdm air jeruk nipis
– 4 lembar daun jeruk
– one particular lembar daun pandan, sobek, simpul
– 1 buah tomat potong
– 1 lembar daun kunyit yang muda, eye halus
– 1 batang daun bawang, iris kasar
– 1 batang serai, memarkan
– 8 buah cabai rawit merah utuh
simple Daun kemangi
– Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus:
– 6 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah keriting
guideline 15 buah cabai rawit
– 1 ruas jari jempol jahe
– 1 ruas jari kurkuma

Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, balur dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun kunyit, daun bawang, daun pandan, dan cabai rawit utuh hingga harum serta tidak langu.
3. Masukkan ikan, aduk rata, tambahkan tomat, gula, garam dan air sedikit.
4. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Koreksi rasa, menjelang diangkat masukkan kemangi, aduk sebentar, matikan api, lalu sajikan.

4. Woku Balanga.

foto: Instagram/@marhezaayu

Bahan:
– 700 grms iga sapi, potong sesuai selera
– 5 lembar daun jeruk, iris halus
instruction 3 lembar daun salam
– 2 lembar daun pandan, simpul
– 1 helai daun bawang, iris serong
– 1/2 lembar daun kunyit, simpul
– 2 genggam kemangi
– 2 sdm perasan jeruk nipis
— air secukupnya

Bumbu halus:
– a few cabai merah besar
aid 10 cabai merah keriting
– 10 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 siung kemiri, sangrai
– a couple of helai serai, ambil putihnya
– 1 tomat
rapid 1 ibu jari kunyit
– 1 ibu jari jahe
– Garam, gula pasir secukupnya

Metode membuat:
1. Cuci iga, rebus 20 menit dengan panci presto, bubuhi 2 sdt garam. Buang air rebusan, bilas iga.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun kunyit, daun pandan, dan daun jeruk maka harum.
3. Masukkan iga, bubuhi garam dan sejumput avidez pasir, tambahkan 3 cup atmosphere. Aduk, ungkep hingga bumbu meresap & air kering. Koreksi dulk?.
4. Masukan perasan jeruk nipis, daun bawang & kemangi. Sajikan.

5 various. Ikan Bawal Woku.

foto: Instagram/@mariskamci7

Bahan:
– 3 ekor ikan bawal (kurang lebih 500 gram)
– Surroundings lemon lokal ukuran kecil
– Garam dan lada secukupnya
– 3 sendok makan saus woku
– Secukupnya air
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh lada putih
– 1 sendok makan ansia pasir
– Irisan daun bawang sesuai selera
instant 1 buah tomat ukuran ingusan, potong
bunga kemangi seikhlasnya
– 5 cabai rawit merah utuh, geprek

Cara memasak:
a single. Buang isi perut ikan bawal, cuci dengan air mengalir dan rendam di larutan cuka 5 menit untuk menghilangkan bau tanah.
2. Lap ikan melalui tisu khusus agar menghilangkan fresh air bekas rendaman. Lalu kucuri perasan air lemon dan taburi garam dan lada putih bolak-balik dalam tubuh ikan, tipis saja.
3. Panaskan minyak dengan api kecil. Kalau sudah panas, goreng ikan sampai berkulit. Angkat dan tiriskan.
4. Tumis saus woku dan cabai rawit utuh.
5. Tuang sedikit fresh air, aduk rata. Masukkan garam, lada putih, dan gula pasir.
6. Masukkan ikan bawal yang sudah digoreng. Masak dengan api kecil sampai kuah tinggal sedikit (jangan sampai kuahnya habis).
7. Kemudian masukkan daun bawang, irisan tomat, dan kemangi. Masak sebentar aja. Sajikan.

6. Daun Singkong Bumbu Woku.

foto: Instagram/@yscooking

Petunjuk:
– 1 ikat daun singkong, rebus dan potong
– 100 gr daging ayam
– 3 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, geprek
– just one batang daun bawang, iris tipis
– 1 genggam daun kemangi
– 1 lembar daun kunyit, simpulkan
instructions 1 lembar daun pandan, simpulkan
– 1 buah tomat iris
– Gula secukupnya
– Garam dan merica secukupnya
– Kaldu jamur

Bumbu halus:
– 2 cm kunyit
– 2 cm jahe
– 5 siung bawang merah
– 10 cabai rawit merah
– 2 kemiri sangrai

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, daun pandan, serai, tomat.
3. Setelah harum masukan daging. Masak sampai berubah warna. Masukkan daun singkong. Beri avidez, garam. Koreksi rasa.
5. Masak sampai matang. Menjelang diangkat masukan daun bawang dan kemangi.
5. Angkat dan sajikan.

7. Ayam Woku Spesial.

retrato: Instagram/@doyanmasak

Bahan:
– 1 kg daging ayam
– Air flow perasan jeruk nipis secukupnya
– Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:
– 1 ruas kunyit
– 12 siung bawang merah
aid 3 ruas jahe
help 4 buah cabai abang
– 4 butir kemiri
– 5 siung bawang putih
– 8 buah cabai rawit

Bumbu iris:
– 1 batang daun bawang
– you lembar daun kunyit
rapid 2 batang serai
aid 2 buah tomat
: 5 lembar daun jeruk
– Daun kemangi secukupnya

Cara membuat:
1. Ulek atau blender sepenuhnya bahan bumbu halus.
two. Beri garam dan air perasan jeruk nipis pada daging ayam, diamkan selama beberapa saat hingga bau amisnya hilang.
3. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.
5. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa.
5. Masukkan daging ayam, tambahkan air sedikit demi sedikit serta bumbu iris.
6. Masak sampai bumbu meresap dan weather surut.
7. Tambahkan daun kemangi, aduk, lalu matikan api. Ayam woku siap disajikan.

8. Bandeng Woku.

foto: Instagram/@shirleyliem

Bahan:
– 1 ekor ikan bandeng
– 1 sdm kuas nipis
– 2 lembar daun jeruk
– you batang serai, geprek
aid 2 buah tomat
quick 1 batang daun bawang
– Daun kemangi
rapid Garam & gula pasir secukupnya

Bumbu halus:
– 2 buah bawang putih
– 3 buah bawang merah
– 2 buah cabai merah
— 5 buah cabai rawit
– 1 butir kemiri
– 1 cm kunyit
– 1 cm jahe

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu halus oleh food chopper.
2. Lumuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan daun jeruk & serai.
4. Masukkan ikan bandeng aduk hingga bumbu merata.
some. Tambahkan air putih lalu masak hingga mendidih.
6. Masukkan berurutan garam, gula pasir, tomat, daun bawang & daun kemangi lalu proses hingga ikan mantap.
7. Sajikan.

9. Cumi Udang Woku.

foto: Instagram/@yunitri_suryani

Bahan:
– 250 gr udang kupas
– 400 gr cumi
– 10 siung bawang putih
– 12 siung bawang abang
– 6th buah kemiri
– 75 gr cabai merah
: 8 buah cabai rawit
– 1 ruas jari jahe
– 3 jari telunjuk kunyit
– 1 sdm garam
– 1 sdm gula
– 1 sdt lada
– Kaldu bubuk secukupnya
– 1 batang serai
– 2 lembar daun kurkuma
– 1 lembar daun pandan
instruction 5 lembar daun jeruk
– 1 buah tomat
– Daun kemangi secukupnya
– Daun bawang ala kadarnya

Cara membuat:
1. Marinasi ayam dan udang.
2. Blender halus bawang, cabai, jahe, kunyit dan kemiri.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi.
4. Masukkan serai, daun kunyit dan daun jeruk.
5. Masukkan udang dan cumi.
6. Tuang air agar udang dan cumi bisa matang.
7. Masukkan garam, gula, lada dan kaldu bubuk.
8. Setelah fresh air surut, masukkan tomat, daun bawang, dan daun pandan.
9. Matikan kompor, masukkan daun kemangi dan aduk rata.
15. Angkat & hidangkan.

10. Woku Tongkol.

foto: Instagram/@dapurbunda_bnc

Bahan:
instant 1 ikan tongkol, bersihkan lalu potong
– 1 ikat kemangi ambil daunnya
instant 5 batang bawang prei, potong
– 1 batang serai, geprek
– 5 lembar daun jeruk
– one particular lembar pandan
– Garam, gula, dan kaldu tepung
– Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
– 5 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 2 ruas jahe
– 2 ruas kunyit
– Cabai rawit sesuai selera

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan potongan bawang prei, aduk caco dan tunggu kurang lebih 2 menit.
3. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk.
4. Masukkan potongan tongkol aduk beri 1 gelas air.
5. Masak sampai ikan mantap.
6. Terakhir masukkan daun kemangi aduk tunggu daun kemangi layu, kemudian matikan kompor.
7. Woku tongkol siap disajikan.

RECOMMENDED